05 junio 2020

La Barbacoa de "Panchita" I


Doña Francisca Gómez Cruz, mejor conocida como "Doña Panchita", nació en esta ciudad en el año de 1909.
Contrajo matrimonio con Don Leonardo Zamora Hernández, quien era arriero, igual que Don Leobardo Arroyo (papá de Tere Arroyo, quien fuera esposa del trompeta de oro, Constancio) y Don Sacramento García.
Estos hombres siempre fueron contratados por el comerciante mas fuerte de esta ciudad, don Mariano Hernández. En las mulas e iban a traer la mercancía hasta Chignahuapan, Zacatlán, Tetela, etc., dilataban hasta 6 días en ir y venir.
"Doña Panchita" vivió primeramente en una casa que se ubicaba en la calle Independencia Nacional de esta población. 
Su cuñado, Andrés Zamora, le enseñó a prepara la barbacoa blanca de hoyo.

Continuará.

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