15 marzo 2018

Destilado de Aguamiel de Altzayanca, Tlaxcala

La segunda conferencia del Séptimo Festival del Pulque estuvo realizada por la familia Rosainz, quienes durante muchos años de trabajo se han dedicado a aprovechar todas las virtudes del maguey.
Para la conferencia de este 15 de marzo nos presentaron el Destilado de Agua Miel, que se puede conocer como mezcal, y que ellos lo producen en sus presentaciones de Damiana, Tejocote y Seco, los cuales tienen diferentes propiedades y no afectan en gran medida al organismo.
Pero lo más importante de esta conferencia fue la invitación a cuidar, rescatar y cultivar esta planta, que es una de las más ricas en propiedades de nuestro país.





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